Resep Minuman Wedang Tapai, Legit Hangat
Bahan:
10 cm jahe biasa
300 ml air
150 g gula merah
2 sdm gula pasir
1 batangs erai, memarkan
1 lembar daun pandan, potong-potong
200 ml susu segar
150 g tapai singkong yang masak, potong-potong
1 sdm kacang tanah sangrai
Cara membuat:
* Panggang jahe marah di atas bara api hingga agak kecokelatan. Angkat, kupas kulitnya memarkan.
* Rebus jahe bersama gula, serai dan pandan di atas api kecil.
* Masak hingga airnya menyusut lalu tambahkan susu, rebus kembali hingga mendidih.
* Angkat dan saring.
* Taruh potongan tapai di dalam mangkuk.
* Tuangi kuah jahe panas.
* Taburi kacang tanah, sajikan panas.
Minuman Wedang Tapai, Legit Hangat ini untuk 3 mangkuk
Sumber :
http://www.detikfood.com/read/2011/01/25/144245/1554192/364/resep-minuman-wedang-tapai-legit-hangat
