Resep Masakan Sambal Ikan Tenggiri
Bahan:
500 g ikan tenggiri
1 siung bawang putih, parut
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
4 sdm minyak sayur
Haluskan:
5 buah cabai merah besar, buang bijinya rebus
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
½ sdt terasi goreng
1 buah tomat merah
½ sdt asam Jawa
2 sdt garam
1 sdt gula pasir
Taburan:
20 helai daun kemangi
Cara membuat:
* Lumuri daging ikan tenggiri dengan bawang putih, air jeruk dan garam hingga rata.
* Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering. Tiriskan.
* Tumis bumbu halus hingga matang.
* Masukkan ikan goreng, aduk hingga rata. Angkat.
* Taburi daun kemangi. Sajikan.
Masakan Sambal Ikan Tenggiri ini untuk 6 orang
Sumber :
http://www.detikfood.com/read/2010/09/08/141555/1437848/362/resep-ikan-sambal-ikan-tenggiri
