Resep Masakan Pindang Serani Patin
Bahan:
1 ekor (500 g) ikan patin, potong-potong
750 ml air
2 buah cabai merah besar, buang bijinya, bakar
5 butir bawang merah, bakar
3 siung bawang putih, bakar
2 cm jahe, iris tipis
3 cm kunyit, iris tipis
5 buah belimbing sayur, iris kasar
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
10 buah cabai rawit merah
2 sdm air jeruk nipis
½ sdt merica bubuk
2 sdt garam
Cara membuat:
* Lumuri ikan patin dengan sedikit air jeruk hingga rata. Sisihkan.
* Rebus air bersama bumbu hingga mendidih.
* Masukkan ikan patin, didihkan sebentar.
* Tambahkan merica dan garam. Masak hingga mendidih.
* Angkat, sajikan hangat.
Masakan Pindang Serani Patin ini untuk 6 orang
Sumber :
http://www.detikfood.com/read/2011/04/07/155516/1611056/362/resep-ikan-pindang-serani-patin
