Resep Masakan Ikan Peda Tumis Oncom
Bahan :
3 ekor ikan peda asin
200 gram oncom, ditumbuk kasar
5 butir bawang merah, diiris
2 siung bawang putih, diiris
3 buah cabai merah, dipotong serong
2 buah cabai hijau, dipotong serong
2 buah tomat hijau, dipotong-potong
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun salam
1 batang serai, dimemarkan
200 ml air
1 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh pala bubuk
3 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Pengolahan :
1. Seduh ikan peda dengan air panas. Cuci bersih dan tiriskan. Goreng hingga matang. Suwir-suwir dagingnya.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Masukkan cabai merah, cabai hijau, tomat hijau, lengkuas, dan serai. Aduk sampai layu.
3. Masukkan oncom tumbuk dan ikan peda yang sudah disuwir. Aduk-aduk.
4. Tuang air. Bumbui gula dan pala bubuk. Masak hingga bumbu meresap.
Masakan Ikan Peda Tumis Oncom ini untuk 6 porsi
Sumber :
http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/10979/ikan-peda-tumis-oncom
