Resep Masakan Ikan Bawal Balado
Bahan:
500 g ikan bawal ukuran sedang, siangi kerat kedua sisi badannya
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdm air jeruk nipis
2 sdm tepung terigu
minyak goreng
Bumbu, tumbuk kasar :
200 g cabai merah besar
10 butir bawang merah
7 siung bawang putih kupas
2 buah asam kandis
1 sdt garam
Cara membuat :
* Lumuri ikan bawal dengan garam, merica dan air jeruk nipis hingga rata.
* Taburi seluruh badan ikan dnegan tepung terigu hingga rata.
* Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering dan matang. Angkat dan tiriskan.
* Panaskan 3 sdm minyak sayur, tumis bumbu hingga layu dan harum. Angkat.
* Taruh ikan di piring saji, siram dengan bumbu tumis.
* Sajikan hangat.
Masakan Ikan Bawal Balado ini untuk 2 orang
Sumber :
http://www.detikfood.com/read/2011/11/23/164100/1773863/362/resep-ikan-bawal-balado
