Resep Masakan Ikan Asin Tumis Rempah
Bahan:
6 ekor ikan asin utuh (sepat/sileman)
Bumbu:
2 sdm minyak sayur
4 butir bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
1 cm kunyit, iris kecil
1 cm jahe, iris kecil
2 cm lengkuas muda, iris kecil
2 lembar daun jeruk purut, iris halus
12 buah cabai rawit hijau, iris kasar
8 buah cabai rawit merah, iris kasar
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
Cara membuat:
* Bersihkan isi perut ikan asin.
* Goreng ikan asin hingga kering dan matang. Tiriskan.
* Bumbu:
* Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan wangi.
* Masukkan bumbu lainnya dan cabai.
* Aduk hingga layu dan wangi.
* Tambahkan air jeruk, gula dan garam. Aduk hingga mendidih.
* Masukkan ikan asin goreng, aduk sebentar.
* Angkat. Sajikan panas.
Masakan Ikan Asin Tumis Rempah ini untuk 6 orang
Sumber :
http://www.detikfood.com/read/2011/12/02/102445/1780842/362/resep-ikan-ikan-asin-tumis-rempah
