Resep Masakan Bandeng Bumbu Tauco
Bahan:
1 ekor (750) g ikan bandeng yang gendut
2 siung bawang putih, parut
¼ sdt jahe parut
1 sdt garam
minyak goreng
Bumbu:
1 sdm minyak sayur
1 sdm cabai merah tumbuk kasar
1 siung bawang putih, cincang
3 sdm tauco yang bagus
1 sdm kecap manis
½ sdt merica bubuk
Cara membuat:
* Bersihkan ikan bandeng. Iris melintang 2 cm.
* Lumuri dengan bawang putih, jahe dan garam hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
* Goreng dalam minyak panas hingga agak kering. Tiriskan.
* Bumbu: Tumis cabai dan bawang putih hingga wangi.
* Masukkan bahan lainnya, aduk hingga rata.
* Masukkan ikan bandeng goreng. Beri sedikit air.
* Didihkan hingga bumbu meresap.
* Angkat, sajikan hangat.
Masakan Bandeng Bumbu Tauco ini untuk 6 orang
Sumber :
http://www.detikfood.com/read/2011/06/20/111513/1663735/362/resep-ikan-bandeng-bumbu-tauco
