Resep Masakan Yam Tua Kaya Protein
Bahan:
500 g kecipir muda, bersihkan, iris serong tipis
300 g udang jerbung sedang, rebus, kupas, belah membujur
Saus, aduk rata:
40 g cabai merah kering giling
40 g Spicy Salad Dressing
20 g cabai merah iris halus
10 g bawang merah goreng
Taburan:
40 g kacang tanah sangrai, giling halus
20 g kelapa parut, sangrai
40 g santan kental
Cara membuat:
* Blansir atau rebus sebentar kecipir dalam air mendidih, angkat, tiriskan, siram air dingin masak, tiriskan.
* Aduk udang dan kecipir dengan Sausnya hingga rata.
* Taruh di piring saji.
* Sajikan dengan bahan Taburan.
Masakan Yam Tua Kaya Protein ini untuk 4 orang
Sumber :
http://www.detikfood.com/read/2008/04/29/093000/931093/367/yam-tua-kaya-protein
