Resep Masakan Terung Panggang Daging Saus Miso Mayones
Bahan:
1 sdm minyak sayur
20 g bawang Bombay, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
150 g daging sapi cincang tanpa lemak
1 sdt tomat pasta
1 sdt cabai merah giling
3 sdm saus tomat
1/2 sdt merica hitam bubuk
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
200 g terung ungu, iris melintang tipis, celupkan sebentar dalam air mendidih, tiriskan
Topping, aduk rata:
100 ml mayones botolan
1 sdm miso kuning
1/2 sdt merica bubuk
Cara membuat:
* Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum dan layu.
* Masukkan daging sapi, aduk hingga kaku dan berubah warna.
* Tambahkan bumbu lainnya dan sedikit air, masak hingga kering. Angkat.
* Olesi pinggan tahan panas dengan sedikit minyak.
* Susun daging cincang dan irisan terung dalam pinggan.
* Semprot permukaannnya dengan Topping.
* Panggang dalam oven panas 180C selama 20 menit.
* Angkat, sajikan panas.
Masakan Terung Panggang Daging Saus Miso Mayones ini untuk 4 orang
Sumber :
http://www.detikfood.com/read/2008/12/09/111131/1050221/367/terung-panggang-daging-saus-miso-mayones
