Resep Masakan Terung Goreng Gaya Italia
Bahan:
4 buah terung ungu
4 sdm minyak olive
2 siung bawang putih, cincang
50 g bawang Bombay, cincang
1 buah cabai merah, iris kasar, jika suka
½ sdt merica hitam, memarkan agak halus
½ sdt oregano kering
1 sdt garam
1 sdm daun seledri cincang
Cara membuat:
* Potong terung ukuran dadu 1,5 cm. Rendam dalam air yang dibubuhi sedikit garam.
* Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu.
* Masukkan potongan terung, masak hingga agak layu.
* Bubuhi bumbu, aduk rata.
* Taburi daun seledri cincang, aduk lalu angkat.
Masakan Terung Goreng Gaya Italia ini untuk 4 orang
Sumber : http://www.detikfood.com/read/2009/09/30/105155/1211663/367/terung-goreng-gaya-italia
