Resep Masakan Ayam Kukus Jahe
Bahan:
500 g daging paha ayam bagian atas, tanpa tulang
2 siung bawang putih, parut
1/2 cm jahe, parut
1 sdm air jeruk nipis
1 sdm ang ciu/cuka beras, jika suka
1 sdm kecap asin
2 sdt garam
1 sdt minyak wijen
Taburan:
1 sdt cabai merah bubuk
1 sdt merica hitam bubuk
Pelengkap:
Basi putih
Timun, iris tipis
Jeruk Lemon
Cara membuat:
* Aduk dan remas-remas daging ayam dengan bumbu hingga rata. Biarkan terendam minimal 1 jam.
* Taruh di dalam mangkuk tahan panas.
* Kukus dalam kukusan panas selama 40 menit hingga matang. Angkat daging ayam dan tiriskan.
Penyajian:
* Iris-iris daging ayam. Taruh di atas nasi hangat.
* Beri sedikit kuahnya, taburi bahan Taburan.
* Sajikan dengan Pelengkapnya.
Masakan Ayam Kukus Jahe ini untuk 4 orang
Sumber :
http://www.detikfood.com/read/2009/05/27/105048/1137834/358/ayam-kukus-jahe
